昨年12月のクリスマス以来ご無沙汰していた湘南の人気パン教室「みもざてい」に3月の終わりごろに出かけて参りました。
変わらない純子先生の笑顔にホッとしつつ、久しぶりの緊張感が漂います。思い起こせば、このパン教室みもざていに初めて伺ったのはちょうど1年前のことでした。
レッスンメニュー
・ダブルチーズセサミ（ほしの天然酵母使用）
・カフェモカ
・ミモザのビスケット
・サラダチキン
折しもイースター近い頃だったので愛らしいうさぎやエッグでテーブルが彩られていました。
形の変化（途中端折ってますが）が楽しいダブルチーズセサミです。黒ごまか白ごまかという議論が持ち上がりましたが、どうも白ごまの方が無難でしょうということになりました。栄養価としては白黒の違いはさほど無いと認識していますが、ごまの成分としては半分くらいが脂質なので、カロリーの過剰摂取とならないようにしたい食品でもありますね。
カフェモカはコーヒーの風味が豊かな一手間がものを言います！
これ、本当に美味しかったです。中にはお手製の優しい甘さのカスタードクリームが入っています。
ビスケットは昔懐かしい卵ボーロのようなふんわりとした優しいママの味がします。
ミモザということだけあって、この中に入れた黄色いものがまたまたマジックな仕事をしてくれました。
チキンは今ブームとなっているようですね。
４月は以前からリクエストしていたメロンパンが登場します！
どんな風に作るのか今からとても楽しみです。
「みもざてい」はこのホームページをご覧ください。