５月は都合がつかず休みとなりましたが、６月はなんとかスケジュール調整をして、タッセルの講師仲間であるピヴォアンローズのYuki先生こと土方裕紀子さんとお伺いできました。Yuki先生は当ホームページでの「おすすめ生花&プリザーブドフラワー」としてご紹介しているフラワー関係の大ベテランの先生です。
前回の紹介記事はこちら
http://ranun-rei.com/preserved-flowers3/
さて６月のラストデーとなった３０日にお伺いしたみもざていのレッスンメニューはこちらです。
１．よもぎと小豆餡のパンドミー
２．モーニング・チーズ
３．アガーを使用した水中花（ゼリー）
４．揚げないフライ（はんぺんのはさみ揚げ）
毎回どんなメニューにお目にかかれ、パン作りの一端を経験できるのか楽しみですが
今回は揚げないフライに特に感動しました。
メニューを考えてご用意くださる純子先生、いつもありがとうございます。
充実した時間と空間、環境、トーク全てに渡り楽しいひと時となり、貴重な体験となり、
また明日から頑張れる気持ちにもなれる魔法のようでもあります。
まず最初に焼きあがったチーズがたっぷり入ったパンは、この後イタリアンパセリを載せておしゃれに変身します。
次に焼きあがったのは編み込みをして作る小豆のたっぷり入ったよもぎテイストの美味しいパンです。
そして、揚げないフライがこんなにカリッカリに！
最後はアガーを使用したプルンプルンのゼリーです。
そうして全て盛り分けて試食タイムが待ち遠しい瞬間の１枚がこちらです。
またお伺いできる日を楽しみに、明日から頑張ります。
「みもざてい」はこのホームページをご覧ください。
ホームページ 「みもざてい 」
http://mimozatei.main.jp
ブログ 「みもざてい Faveur ～ 湘南のパン教室 ～」
http://ameblo.jp/mimozatei-baguette/